CAP pâtissier

- Fabriquer des pâtisseries et viennoiseries

-> petits gâteau, petits fours, entremets,...

- Préparer des garnitures à partir de crèmes

- Cuisson, finition et décoration

- Compétences en matière de créativité

- Choisir avec goût et méthode les ingrédients

- Jouer sur les formes et les couleurs

(statut apprenti)

- Formation en milieu professionnel de 14 semaines (si statut scolaire)

- Travailler dans des pâtisseries, boulangeries, chocolateries artisanales ou industrielles