CAP cuisine

- Élaborer un menu

- Réaliser des entrées, plats et desserts

- Techniques de production culinaire

- Connaissance des produits

- Dressage d'une assiette

- Contact avec la clientèle

- Approvisionnements et stocks

- Règles d'hygiène et de sécurité

(statut scolaire ou apprenti)

(statut apprenti)

- Formation en milieu professionnel de 14 semaines (si statut scolaire)

- Travailler dans des restaurants traditionnels, gastronomiques ou à thème, dans des brasseries, traiteurs, restaurants...